Cookie géant à partager aux M&M’s

En cette période de vacances scolaires, voici un cookie pour les gourmands qui tape tout de suite dans l’oeil des enfants ! Et pour cause, il s’agit d’un cookie géant à partager, façon tarte, aux M&M’s (ou aux Smarties par exemple).
Cette manière conviviale de manger le cookie est parfaite pour un goûter entre copains et copines !
Pour une forme régulière j’ai choisi de mettre la pâte dans un cercle de 26 cm avant d’enfourner, j’ai obtenu un biscuit assez haut (environ 1 cm de hauteur) mais il est tout à fait possible d’étaler la pâte sans emporte-pièce pour un effet cookie plus “étalé”.

On trouve plusieurs recettes de cookies géants sur le net mais c’est la recette de La Popotte de Manue que j’ai choisie. J’ai réduit la quantité de sucre de 150 gr à 120 gr et je pense même qu’il est possible de la diminuer à 100 gr.

J’en profite pour vous suggérer la recette des cookies aux Smarties en version individuelle cette fois.

Préparation10 minutes
Repos30 minutes
Cuisson20 minutes

Pour 1 cookie géant de 26 cm 

Ingrédients

100 gr de beurre mou
120 gr de sucre roux
1 oeuf
1 cc d’extrait de vanille
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
200 gr de farine
100 gr de M&M’s au chocolat (ou Smarties)

Préparation

Préchauffer le four à 160°C.

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et mélanger vigoureusement.

Incorporer enfin la farine avec la levure et le sel et mélanger rapidement pour ramasser la pâte.

Ajouter la moitié des M&M’s, former une boule et placer la pâte au réfrigérateur 30 minutes.

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d’environ 1 cm (étape 1).

Répartir le reste des M&M’s en appuyant légèrement dessus pour les faire adhérer à la pâte et enfourner pendant environ 20 minutes (étape 2).

Au terme de la cuisson, le cookie est encore mou mais il va durcir à l’aide libre.

Le laisser refroidir sur une grille et découper en parts à l’aide d’une roulette à pizza ou d’un couteau.

Il ne reste plus qu’à laisser les petits gourmands se servir :

 

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Cet article a 3 commentaires

  1. Karima

    Miammm On a envie d’en prendre une part aussi! Tout comme la petite gourmande sur la dernière photo 😉 … que je trouve très réussie! Bisous!

  2. Zahia

    La main du gourmand est à croquer ! ????