Astuces

Après avoir connu moult échecs quant à la préparation plutôt capricieuse du tiramisu, j'ai décidé de vous livrer mes trucs et astuces pour réaliser un tiramisu digne de ce nom, ferme, léger et mousseux. Avant tout, il convient d'utiliser des œufs extra-frais puisque le tiramisu étant une préparation aux œufs crus, la fraîcheur de ceux-ci est…

Voici quelques conseils pour réaliser, et surtout réussir,  un classique de la pâtisserie orientale: le maqrout. Si vous réalisez des maqrouts pour la première fois, je vous conseille de commencer par une petite quantité de semoule afin de prendre la main et de bien comprendre quelle doit être la consistance de la…