On commence cette saison des buches avec cette bûche roulée pâtissière, qui se compose d'un biscuit ultra moelleux, d'un coulis de framboise gélifié et d'une chantilly, le tout recouvert d'une gourmande ganache montée à la vanille.Elle est plutôt simple et rapide à réaliser alors ne vous en privez pas, vous…
Je vous propose aujourd'hui cette recette que j'ai vu passer sur le net, il semblerait que ce soit une recette tiktok. On obtient des petites croquettes de pomme de terre moelleuses, qui changent des accompagnements traditionnels. Elles se préparent assez vite et devront être dégustées sans attendre ! Voici d'autres…
Les whoopie pies sont des petits biscuits fourrés venus tout droit des Etat-Unis, ils sont originaires de l'état de Pennsylvanie, dans la communauté Amish. Il existe aujourd'hui une multitude de garnitures et de recettes des whoopie pies, pour notre plus grand plaisir. J'ai trouvé la recette des coques, que j'ai…
Je vous propose aujourd'hui une brioche ultra moelleuse et gourmande. J'ai testé pour la première fois une technique qui avait suscité ma curiosité. Il s'agit la méthode "overnight sponge dough" qui consiste à mettre une petite partie de pâte une nuit au frais avant de l'intégrer le lendemain à la…
Direction la péninsule ibérique aujourd'hui avec ce riz à l'espagnole aux saveurs de paella. Un plat idéal pour le midi qui en plus d'être savoureux à l'avantage d'être préparé en une trentaine minutes ! Ne sachant pas quoi faire de petites crevettes, j'ai concocté cette recette en les associant avec…
