Bûche roulée vanille framboises

On commence cette saison des buches avec cette bûche roulée pâtissière, qui se compose d'un biscuit ultra moelleux, d'un coulis de framboise gélifié et d'une chantilly, le tout recouvert d'une gourmande ganache montée à la vanille.Elle est plutôt simple et rapide à réaliser alors ne vous en privez pas, vous…

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Croquettes de pomme de terre moelleuses

Je vous propose aujourd'hui cette recette que j'ai vu passer sur le net, il semblerait que ce soit une recette tiktok. On obtient des petites croquettes de pomme de terre moelleuses, qui changent des accompagnements traditionnels. Elles se préparent assez vite et devront être dégustées sans attendre ! Voici d'autres…

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Whoopie pies au Nutella

Les whoopie pies sont des petits biscuits fourrés venus tout droit des Etat-Unis, ils sont originaires de l'état de Pennsylvanie, dans la communauté Amish. Il existe aujourd'hui une multitude de garnitures et de recettes des whoopie pies, pour notre plus grand plaisir. J'ai trouvé la recette des coques, que j'ai…

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Brioche moelleuse | Craquelin au beurre et au sucre

Je vous propose aujourd'hui une brioche ultra moelleuse et gourmande. J'ai testé pour la première fois une technique qui avait suscité ma curiosité. Il s'agit la méthode "overnight sponge dough" qui consiste à mettre une petite partie de pâte une nuit au frais avant de l'intégrer le lendemain à la…

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