Vingt jours se sont écoulés depuis le début du mois du Ramadan et j'imagine que comme moi, vous pensez aux petits gâteaux que vous allez préparer à l'occasion de l'Aid al Fitr. C'est pourquoi je vous propose une sélection de mes meilleures recettes, classées en différentes catégories pour que vous…
On se retrouve aujourd'hui avec une nouvelle recette de pains cette fois à la farine complète, bien moelleux, ils seront parfaits pour accompagner un plat salé ou simplement natures avec du beurre, du miel, du fromage, bref tout ce que vous souhaitez. Ici j'ai décidé de les cuire dans un…
Direction la Tunisie avec une recette traditionnelle : le fricassé.Il n'est autre qu'un beignet salé, garni façon sandwich de pommes de terre, de thon, de persil, de sauce pimentée et d'olives. N'ayez crainte, il n'est pas lourd, il suffit de bien pétrir la pâte pour obtenir des pains moelleux et…
La recette du jour a toute sa place en ce mois béni, il s'agit de la basboussa, un dessert à la semoule que l'on retrouve aussi bien au Maghreb qu'au Moyen-Orient et même en Turquie, en Grèce et en Arménie, sous différentes appellations. Sa composition peut également légèrement différer d'une…
