Brioche moelleuse | Méthode asiatique tangzhong

Connaissez-vous la tangzhong ? Personnellement ça fait des années que j''ai entendu parler de cette méthode et ce n'est qu'aujourd'hui que je la teste. Mieux vaut tard que jamais ! N'attendez pas aussi longtemps car croyez-moi c'est assez surprenant. Le tangzhong (roux d'eau en français, par opposition au roux classique…

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Pain brioché au lait fermenté

En ce mois sacré, je vous propose un bain brioché ultra moelleux, que vous pourrez déguster en salé, pour accompagner la chorba par exemple, mais aussi en sucré pour le repas du matin. J'avais envie d'un pain bien moelleux j'ai donc pesé mes ingrédients et mis du lait fermenté à…

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Brioche apéro façon sandwich

Je reviens aujourd'hui avec une recette/un concept aussi sympa que bon, il s'agit de la brioche apéro ! Une idée repérée sur les réseaux sociaux et plus précisément chez Assia_cuisine_facile, sur Instagram.De petite boules moelleuses garnies façon sandwich, que vous pourrez accommoder selon vos envies. Ici, j'ai choisi d'y mettre…

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Pancakes de Cyril Lignac

Après avoir testé de nombreuses recettes de pancakes, j'ai enfin trouvé celle qui me convient : simple, rapide et efficace ! Il s'agit d'une recette de Cyril Lignac et je n'en attendais pas moins de lui :) Cette recette nous donne des pancakes légers et bien moelleux ! A déguster…

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