Sekerpare – Pâtisserie turque au sirop

La troisième recette de cette série spécial Aïd Al fitr est un classique de la pâtisserie turque, il s'agit de sekerpare, (qui se prononce "chekerparé"). Ce sont des petits biscuits à la semoule qui, une fois cuits, sont trempés dans le sirop. Ils se dégustent avec un bon thé. A première…

0 commentaire

Nankhatai – Sablés pakistanais à la cardamome

Direction le Pakistan avec ces petits sablés délicieusement parfumés à la cardamome. Cette dernière est une épice composée d'une capsule verte, qui renferme des graines noires. Elle présente de nombreux bienfaits pour la santé et parfume de nombreux plats. Personnellement j'ai l'habitude de l'utiliser pour parfumer mon riz. Si vous…

2 commentaires

Samssa aux amandes | Pâte maison

On commence cette série de recettes pour l'Aid el fitr avec un classique de la pâtisserie maghrébine, il s'agit des samsa aux amandes, autrement dit des triangles aux amandes. On le trouve aussi sous le nom de briwates aux amandes.C'est la première fois que je les réalise avec une pâte…

1 commentaire

Khobz Tounes

Toutes mes excuses, cela fait une éternité que j'étais censée publier cette recette, qui figurait parmi mes petites pâtisseries de l'Aid Al fitr 2019. Ne vous fiez pas à son appellation, je ne vous présente pas une recette de pain tunisien mais plutôt une qui se rapproche de la célèbre…

2 commentaires