Brioche saoudienne “ruche” | Ultra moelleuse

Le mois béni est arrivé hier et je souhaite à toute la communauté musulmane un excellent mois de Ramadan, placé sous le signe de la piété, du partage, de la générosité et de la convivialité (ne plus être en confinement comme les années précédentes est l'occasion de se retrouver à…

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Brioche bicolore – Cacao nature

Je partage avec vous la recette d'une délicieuse brioche, moelleuse à souhait, que j'ai réalisée il y a quelques jours pour le goûter familial.Sa petite particularité ? Elle est à la fois nature et au chocolat, ainsi, il y en a pour tous les gouts !Je me suis inspirée d'une…

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Babka de Jeffrey Cagnes

Je reviens avec une recette que l'on a beaucoup vue sur les réseaux sociaux récemment, et qu'il a fallu que je teste absolument, surtout quand on aime les brioches autant que moi. Celle-ci est une valeur sûre puisque c'est la recette de Jeffrey Cagnes, célèbre chef pâtissier chez Stohrer et…

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Brioche flocon au Nutella

Je sais, je me répète mais j'adoooore les réaliser les brioches maison. Quelle satisfaction de sortir sa brioche moelleuse du four, et de faire plaisir à toute sa famille au moment du goûter ou du petit déjeuner. Je vous propose aujourd'hui une brioche, qui, en plus d'être gourmande avec son…

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Brioche moelleuse | Méthode asiatique tangzhong

Connaissez-vous la tangzhong ? Personnellement ça fait des années que j''ai entendu parler de cette méthode et ce n'est qu'aujourd'hui que je la teste. Mieux vaut tard que jamais ! N'attendez pas aussi longtemps car croyez-moi c'est assez surprenant. Le tangzhong (roux d'eau en français, par opposition au roux classique…

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