Cheesecake et son topping aux fruits rouges

J'ai deux recettes de cheesecakes sur ce blog : la première celle de Cristophe Felder, une valeur sûre, et la seconde que j'ai déclinée en deux versions individuelles, l'une base brownie, l'autre base Oreo. Étonnamment, je n'ai jamais réalisé la version classique, ronde, familiale de ce dessert américain, celle que…

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Sekerpare – Pâtisserie turque au sirop

La troisième recette de cette série spécial Aïd Al fitr est un classique de la pâtisserie turque, il s'agit de sekerpare, (qui se prononce "chekerparé"). Ce sont des petits biscuits à la semoule qui, une fois cuits, sont trempés dans le sirop. Ils se dégustent avec un bon thé. A première…

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Nankhatai – Sablés pakistanais à la cardamome

Direction le Pakistan avec ces petits sablés délicieusement parfumés à la cardamome. Cette dernière est une épice composée d'une capsule verte, qui renferme des graines noires. Elle présente de nombreux bienfaits pour la santé et parfume de nombreux plats. Personnellement j'ai l'habitude de l'utiliser pour parfumer mon riz. Si vous…

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