Chorba aux crevettes et aux vermicelles

On poursuit cette série spécial Ramadan avec un incontournable, il s'agit de la chorba mais pas n'importe laquelle.On change un peu des classiques avec cette chorba aux crevettes, façon bouillon. Je l'apprécie particulièrement car elle légère, délicieusement parfumée tout en étant nutritive. Autre point positif, elle sera prête en 30…

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Soupe traditionnelle turque aux lentilles corail

Mercimek çorbası, cette appellation vous dit-elle quelque chose ? Il s'agit d'une soupe à base de lentilles corail, d'origine Turque et très populaire notamment durant le mois de Ramadan. Délicieusement parfumée et joliment colorée, elle est en plus très nourrissante et intéressante d'un point de vue nutritionnel. En effet, particulièrement…

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Chorba au poulet et aux vermicelles

On poursuit cette série spécial Ramadhân avec un incontournable, il s'agit de la chorba. Après vous avoir présenté les années précédents mes recettes de chorba aux légumes mixés et celle au blé vert concassé (frik), voici celle de la chorba au poulet et aux vermicelles, que j'apprécie particulièrement puisqu'elle est…

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