Mousse au chocolat

Que diriez-vous d’un peu de gourmandise en ce dimanche ? J'ai ce qu'il vous faut avec cette délicieuse mousse au chocolat ! Cette recette nous vient de Matt Adlard, un pâtissier britannique talentueux que j’apprécie beaucoup tant pour sa personnalité que pour ses superbes réalisations. Elle est très gourmande, sa texture est…

0 commentaire

Panna cotta à la fraise en dégradé de couleurs

Étonnamment, c'est la première recette de panna cotta que je publie sur mon blog, et pourtant, j'en prépare assez régulièrement.Cependant, ce dessert traditionnel de la cuisine italienne étant plutôt simple à préparer, je vous propose ici une version au visuel original, qui fera tout son effet auprès de vos convives.…

0 commentaire

Talbina | Porridge à la farine d’orge

On se retrouve ce matin avec une très ancienne version du porridge qui nous vient du Moyen-orient, issue de la tradition prophétique musulmane.Elle offre de nombreux bienfaits parmi lesquels : la lutte contre la dépression et la tristesse (grâce à la présence de minéraux comme le magnésium notamment), la diminution…

0 commentaire