Brioche couronne fourrée au chocolat

On se retrouve avec une brioche que je qualifierais de "brioche pour les gourmands" (et amateurs de chocolat). Elle a connu un beau succès à la maison, je vous partage donc la recette, que j'ai trouvée sur le magazine Gazelle cuisine spécial Ramadan. On obtient une brioche moelleuse à souhait…

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Brioche Oreilles d’éléphant | Ultra moelleuse

On se retrouve aujourd'hui avec une (énième) recette de brioche mais comme je vous le dis souvent, je ne m'en lasse pas et quelle satisfaction de sortir du four une délicieuse brioche moelleuse, sans parler de l'odeur qui s'émane du four et qui envahit la maison ! J'ai trouvé cette…

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Brioche moelleuse et son craquelin au beurre et au sucre

Je vous propose aujourd'hui une brioche ultra moelleuse et gourmande. J'ai testé pour la première fois une technique qui avait suscité ma curiosité. Il s'agit la méthode "overnight sponge dough" qui consiste à mettre une petite partie de pâte une nuit au frais avant de l'intégrer le lendemain à la…

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