Le ka'ak naqqache est une gâteau algérien très célèbre, joliment décoré à l'aide d'une pince appelée "naqqache". Il est certes long à réaliser mais le rendu en vaut la peine. Pour le réussir et obtenir un visuel impeccable, le pinçage de la pâte doit être régulière, en enfonçant suffisamment la pince.…
La recette du jour a toute sa place en ce mois béni, il s'agit de la basboussa, un dessert à la semoule que l'on retrouve aussi bien au Maghreb qu'au Moyen-Orient et même en Turquie, en Grèce et en Arménie, sous différentes appellations. Sa composition peut également légèrement différer d'une…
Envie d'une petite touche sucrée, rapide à préparer, pour terminer le repas avec gourmandise ? Ces petites sucettes façon cheesecake au Speculoos devraient beaucoup vous plaire si vous aimez ce célèbre biscuit belge à la cassonade. Pourquoi façon cheesecake ? Car deux biscuits renferment une crème au mascarpone et au…
Aujourd'hui je vous propose une recette avec cet ingrédient phare du Ramadan qu'est la datte avec ces bons biscuits aux dattes et au chocolat. Le seul sucre qu'il contiennent est celui des dattes, de quoi se nourrir sainement durant ce mois durant lequel les excès ne sont pas les bienvenus.…
