Charlotte aux pommes

Voici la première charlotte que je publie sur mon blog, il s'agit comme le titre l'indique d'une charlotte aux pommes caramélisées, à base de crème au mascarpone. Elle est légère et bien mousseuse et a beaucoup plu à mes invités. Préparation1 heure Réfrigération6 heures Pour 4 personnes Ingrédients 10 cl…

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Tartelettes aux fruits rouges

Voici de délicieuses tartelettes aux fruits rouges, parfaites pour clôturer un dîner avec une touche acidulée. Pour les réaliser, j'utilise toujours ma recette de pâte sucrée fétiche, la même que pour ma tarte au fraises et ma tarte bourdaloue. Préparation45 minutes Repos30 minutes Cuisson15 minutes Pour 8 tartelettes Ingrédients Pâte 120 gr…

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Layer cake Oreo®

Voici un layer cake (gâteau à étages) que j'ai réalisé il y a quelques temps pour un goûter entre amies sur le thème du chocolat. Il se compose d'un mud cake au chocolat à la texture dense et humide, parfait pour ce genre de gâteau. Il est ensuite fourré d'une crème…

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Chouquettes

Voici des petites chouquettes légères et croustillantes, qui ont tellement plu à ma fille qu'en une heure à peine, elles avaient disparu ! La recette est celle de ma pâte à choux fétiche. Il suffit simplement d'ajouter du sucre perlé avant d'enfourner les choux. Préparation25 minutes Cuisson20 minutes Pour une…

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