Accompagnement

Cela faisait très longtemps que je n'avais pas mangé de pommes dauphines et j'ai eu envie de les préparer lorsque, il y a quelques semaines, un candidat de l'émission Top Chef les a préparées. J'ignorais qu'on pouvait les préparer soi-même et j'ignorais surtout qu'elles étaient composées de purée de pommes de…

Le poireau est un de mes légumes préférés : en gratin, en soupe, dans un cake ou encore dans une quiche, je l'aime à toutes les sauces. Je vous propose aujourd'hui une excellente manière de le préparer, crémeuse, fondante et savoureuse. Cette façon de le cuisiner est idéale pour accompagner…