Voici plat rapide à préparer et surtout savoureux. Vous remarquerez dans la recette qu'il n'y a pas de curry mais le terme "curry" désigne tout simplement un plat indien en sauce. Je vous conseille d'accompagner ce curry de chapatis, ces galettes indo-pakistanaises traditionnelles, et d'une délicieuse raïta de concombre ou de menthe, qui…
La cuisine indienne est l'une de mes préférées alors lorsque j'ai vu cette recette sur le site CuisineAZ, je ne pouvais pas faire autrement que de la tester. Ce curry riche en saveurs est idéal pour accompagner un riz blanc et conviendra parfaitement aux végétariens puisqu'il se suffit à lui même.…
Je reviens après une longue absence mais je dois vous avouer que cette année, je n'ai pas su trouver le temps nécessaire, et parfois l'envie, pour cuisiner autant que par le passé. J'espère que cette nouvelle année 2016 sera différente! J'en profite pour vous souhaiter une excellente année 2016, et…
Les pakoras sont des beignets de légumes indo-pakistanais très savoureux et bien épicés, à base de farine de pois chiches. Il est possible d'y ajouter de l'aubergine ou encore des épinards, et de réaliser la combinaison de son choix. Cette recette m'a été généreusement transmise par mon amie Bibi, que…
Je vous propose une nouvelle recette de raïta, délicieusement parfumée et rafraîchissante, idéale pour accompagner les pakoras de légumes et les chapatis. Préparation10 minutes Réfrigération1 heure Pour 2 à 3 personnes Ingrédients 250 gr de fromage blanc 2 cs de coriandre fraîche ciselée 1 cc de menthe ciselée 1 demi…
