Croquettes de morue et de pomme de terre panées

Il y a quelques jours, je vous présentais la recette des bolinhas de Bacalhau". ces croquettes à la pomme de terre et à la morue originaires du Portugal. Saviez-vous que la morue et le cabillaut désignent en fait la même espèce de poisson ? La première se mange salée et…

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Croquettes morue et de pommes de terre | Bolinhos de bacalhau

Voici le genre de recettes que j'affectionne particulièrement, des petites croquettes de morue et de pomme de terre, que l'on retrouve dans la cuisine portugaise sous le nom de "bolinhas de Bacalhau". A vrai dire, ayant de la morue dessalée dans mon réfrigérateur, j'avais l'idée de faire ces croquettes sans…

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Croquettes de poisson ail et fines herbes

On se retrouve avec  ces croquettes de cabillaud à l'ail et aux fines herbes, une recette qui plaira aux adultes comme aux enfants. J'aime beaucoup les nuggets et croquettes, qu'ils soient à base de viande, de légume ou de poisson comme ici, mais quand ils sont fait maison, ils sont…

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Poisson pané maison | Sain et savoureux

Il y a quelques temps, j'ai eu le plaisir de participer à un atelier culinaire parent-enfants durant lequel nous avons réalisé cette délicieuse recette de poisson pané maison. Une version nettement plus saine et savoureuse que les bâtonnets surgelés qu'il m'arrive encore d'acheter (oups). J'ai donc décidé de les préparer…

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Croquettes de poisson et de pomme de terre

Comme tous les enfants je pense, ma fille raffole des bâtonnets de poisson industriels , malheureusement on ne sait pas trop ce qui les compose. Je voulais donc lui en préparer depuis un bon moment. C'est maintenant chose faite, et je dois dire qu'elle a adoré. Contrairement à ce que…

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