Recettes

Pâtisseries orientales

Cornes de gazelle mankouche

Sans doute la pâtisserie orientale la plus réputée et la plus appréciée, la corne de gazelle est un classique accessible à tous. Le terme mankouche signifie en arabe "décorées". En effet, les cornes de gazelle sont traditionnellement lisses tandis que celles-ci sont joliment décorées à l'aide d'une pince appelée "naqqach",…

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3 janvier 2013
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Verrines, crèmes, flans

Tiramisu aux pépites de chocolat (sans oeufs)

Je vous présente aujourd'hui la recette d'un tiramisu peu classique puisqu'il est sans œufs. L'ajout de crème chantilly donne à la mousse une légèreté et une douceur incomparables. Préparation25 minutes Réfrigération4 heures Pour 4 verrines Ingrédients 250 gr de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 40 à 50 gr…

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1 janvier 2013
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