Harcha moelleuse

La harcha est une galette à base de semoule, de beurre et de lait, d'origine marocaine, qui se déguste traditionnellement accompagnée de miel ou encore de fromage. Elle est parfaite pour un goûter salé ou sucré, avec un bon verre de thé. Il y a quelques années je vous présentais…

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Pain pita express à la farine complète

Voici des pains que j'ai appelés façon pita (car j'ignore la recette des traditionnels pita), qui attendent qu'à être généreusement garnis. Je les ai réalisés un soir en 50 minutes, cuisson comprise ! Le genre de recette express parfaite un samedi soir, quand on a envie d'un bon repas sans…

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Bugnes de C. Felder

Bon, je vous l'accorde, j'arrive après la guerre : mardi gras est passé depuis 5 jours et me voici avec des bugnes, que l'on retrouve justement à cette période de l'année. Mais j'ai une bonne raison : je n'en avais jamais préparé auparavant ni même mangé jusqu'à il y a…

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Pain de mie brioché

La semaine dernière je vous proposais la recette de la pâte à tartiner aux noisettes maison de Cristophe Michalak, que j'avais étalée sur un délicieux pain de mie brioché. Il est temps de vous dévoiler la recette. J'ai découvert ce pain de mie brioché extra moelleux grâce à Karima et…

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Brioche moelleuse au yaourt à la grecque

Le répertoire de brioches de ce blog est déjà bien fourni mais comme on n'a jamais assez de recettes de brioches maison, en voici une qui vient s'ajouter ! J'ai acheté récemment un nouveau moule pour pain/brioches que j'étais impatiente de tester. J'avais également des yaourts à la grecque dans…

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