Castella – Gâteau japonais ultra moelleux

Nuage : voici le mot qui m'est venu en tête lorsque j'ai vu cette recette en vidéo de gâteau asiatique. C'est ce même mot qui m'est venu en le dégustant, en effet ce gâteau est un véritable nuage en bouche, doux, mousseux, léger. Sa croûte colorée contraste avec la couleur…

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Mini cakes aux pommes et crème d’amande

Voici des petits cakes réalisés au feeling : une envie de gâteau aux pommes associée à celle de frangipane, voilà ce que ça donne ! J'ai réalisé cette recette en version mini mais il est bien entendu possible de préparer ce gâteau dans un moule à cake classique ou encore…

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