Voici plat rapide à préparer et surtout savoureux. Vous remarquerez dans la recette qu'il n'y a pas de curry mais le terme "curry" désigne tout simplement un plat indien en sauce. Je vous conseille d'accompagner ce curry de chapatis, ces galettes indo-pakistanaises traditionnelles, et d'une délicieuse raïta de concombre ou de menthe, qui…
Il y a trois ans, je vous présentais la recettes des msemens, ces crêpes feuilletées que l'on trouve dans tout le Maghreb. Elles ont l'avantage d'être déclinables à souhait, aussi bien en sucré qu'en salé. Cette pâte élastique et malléable permet de varier leur présentation grâce à un façonnage différent.…
Après les quiches à la viande hachée et aux épinards que je vous présentais l'année dernière, voici une variante que j'ai préparée pour la première fois il y a quelques jours. Il s'agit d'une savoureuse garniture aux courgettes et au poulet, le tout parfumé au curry. Je vous conseille de…
Il y a quelques jours, j'ai acheté pour la première fois du quinoa, également appelée "riz des Incas", cette céréale très prisée par les végétariens car elle est riche en protéines, mais qui propose également beaucoup d'autres bienfaits pour la santé. Effectivement, en plus d'être riche en fibres, en antioxydants et…
