Tajine jben – Tajine tunisien au fromage
Le tajine tunisien, à ne pas confondre avec le tajine marocain, est un classique de la cuisine tunisienne. Il s'agit d'une sorte de quiche sans pâte, d'une grosse omelette cuite au four, souvent composée d’œufs, de viande, de fromage, d'aromates et d'épices, le tout cuit au four. Il existe de…
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19 juillet 2013
