Voici de délicieuses petites quiches, simples et présentables. Elles sont idéales en ce mois de Ramadhân, en accompagnement d'une salade et de crudités. J'aime beaucoup les quiches car elles permettent de varier les garnitures à l'infini : au saumon, au thon, à la viande hachée, au poulet, végétariennes, aux légumes, au…
Le panaché ou panachi à l'avocat est une boisson bien connue au Maroc, c'est d'ailleurs là bas que je l'ai découvert et surtout que je l'ai savouré. L'avocat et sa teneur en matière grasse donnent à cette boisson une texture onctueuse et légère, il est idéal pendant le mois de…
Chose étonnante, je ne vous ai pas encore présenté le plus célèbre des pains algériens, il s'agit du "khobz dar", littéralement le pain maison. Il s'agit d'un pain très moelleux doré au jaune d'oeuf et le plus souvent décoré de graines de sésame ou de nigelle. Contrairement au matlou' ou…
La mhalabiya est un dessert à base de lait et délicieusement parfumé à la fleur d'oranger. Il est très populaire au Moyen-Orient et se prépare généralement durant le mois de Ramadhân. A consommer bien frais, il est parfait pour conclure un repas en toute légèreté. Cette recette est celle de…
