J'aime le citron sous toutes ses formes : en jus, en tarte, en mousse, en crème... Alors lorsque mon amie m'a ramené des citrons de son jardin au Maroc, j'ai eu envie de réaliser un dessert car c'est selon moi la meilleure manière de profiter de la saveur du citron,…
S'il y a une chose que j'aime beaucoup, c'est utiliser des ingrédients simples, du quotidien et de chercher des recettes qui sortent de l'ordinaire, qui permettent de sophistiquer l'aliment, bref, de changer des classiques que nous connaissons tous. C'est le cas de cet oeuf mimosa à la moutarde qui apporte une…
10 Je vous présente aujourd'hui une association de saveurs que j'aime beaucoup, celle de la poire et du chocolat. J'ai utilisé pour réaliser cette tarte / gâteau un moule particulier, celui du moule à tarte renversée, c'est-à-dire qu'il faut retourner le fond de pâte avant d'y déposer la garniture. Si…
Je vous présente aujourd'hui ma recette de la loubiya en sauce, qui signifie en arabe haricots blancs, une recette réconfortante pendant l'hiver. Accompagnée d'un bon pain maison, c'est un vrai régal. Habituellement j'y mets des carottes coupées et dés mais ici je n'en avais pas. Cette facon de préparer les lingots…
