Le zaâlouk, ou caviar d'aubergine, est une recette très populaire au Maroc. Très savoureux, il accompagne parfaitement les brochettes et autres grillades de viandes. Vous pouvez également le déguster très simplement avec du pain et un filet d'huile d'olive. Le zaâlouk peut se décliner de différentes manières : aux courgettes,…
Voici une salade de pâtes froide simple et rapide à préparer, surtout s'il vous reste des pâtes dans le réfrigérateur. Préparation10 minutes Pour 2 personnes Ingrédients Tortellini 3 bâtonnets de crabe 1 poignée d'olives vertes découpées en rondelles Dés de Masdaam 2 cas de maïs Mayonnaise 1 cs de fromage…
Le hmiss est une délicieuse salade de poivrons et de tomates grillés, qui peut être servie chaude ou froide. Elle s'accompagne généralement de galette kabyle (aghrum aqoran) ou de kasra. Dans cette région d'Algérie, elle est consommée (quasi) quotidiennement. Personnellement, je ne m'en lasse pas. On la retrouve plus généralement dans…
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle idée salade, bien colorée. En été, on ne s'en lasse pas. Préparation10 minutes Cuisson10 minutes Pour 2 personnes Ingrédients Olives noires et vertes 1 boîte de thon au naturel 2 petites pommes de terre à la vapeur Maïs 1 tomate 1 avocat Mayonnaise Sel…
Une salade marocaine rafraîchissante, savoureuse et simple à préparer. Au Maroc, elle accompagne traditionnellement les tajines et les brochettes de viande. Quant aux oeufs, cette façon de les préparer m'a été généreusement transmise par mon amie Khadija et depuis, je prépare toujours les oeufs durs de cette manière. Préparation15 minutes Pour…
