On commence cette série de recettes pour l'Aid el fitr avec un classique de la pâtisserie maghrébine, il s'agit des samsa aux amandes, autrement dit des triangles aux amandes. On le trouve aussi sous le nom de briwates aux amandes.C'est la première fois que je les réalise avec une pâte…
Toutes mes excuses, cela fait une éternité que j'étais censée publier cette recette, qui figurait parmi mes petites pâtisseries de l'Aid Al fitr 2019. Ne vous fiez pas à son appellation, je ne vous présente pas une recette de pain tunisien mais plutôt une qui se rapproche de la célèbre…
Chose assez rare, j'étais en avance dans mes préparatifs de gâteaux pour l'Aid al fitr, j'en ai donc profité pour préparer une nouvelle sorte, simple et rapide à réaliser. C'est sur le très beau blog Aux délices du Palais que j'ai trouvé mon bonheur avec des petits sablés à la…
On connait bien les fameux cigares au miel et aux amandes mais on connait moins ceux que je vous présente aujourd'hui, à la farine de pois chiche. D'origine Tunisienne, ils sont fondants et croustillants à souhait et seront parfaits sur votre table de l'Aid. Quand je les ai goûtés chez…
Le Ramadan touche déjà à sa fin, l'Aid al fitr arrive à grand pas. Fêtons cela comme il se doit avec quelques douceurs à déguster en famille et à offrir aux proches. La première recette que je vous présente est un classique de la pâtisserie orientale, il s'agit du montecao…
