Le Ramadan touche déjà à sa fin, l'Aid al fitr arrive à grand pas. Fêtons cela comme il se doit avec quelques douceurs à déguster en famille et à offrir aux proches. La première recette que je vous présente est un classique de la pâtisserie orientale, il s'agit du montecao…
On poursuit ce retour avec une recette de sablés, qui, je vous l'assure, sont extrêmement fondants ! C'est la présence de poudre à flan qui donne à la pâte cette texture sablonneuse. Cette recette présente un autre avantage et pas des moindres : la pâte ne se rétracte absolument pas…
Je partage avec vous une jolie découverte, surtout si comme moi vous aimez le citron sous toutes ses formes ! Il s'agit de petits biscuits au citron, croquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Simples et rapides à réaliser, ils sont parfaits pour un petit goûter acidulé et leur allure…
On poursuit la série des gourmandies de l'Aid al fitr avec THE classique de la pâtisserie orientale : la corne de gazelle. Connue dans tout le Maghreb et même ailleurs, elle est généralement farcie d'une pâte d'amande maison et peut être laissée nature, comme les traditionnelles cornes de gazelle marocaines.…
On poursuit avec cette autre version de gourmandises sans cuisson, toujours sur le même principe que les bouchées aux speculoos et aux amandes enrobées de chocolat au lait. Celles-ci sont à la noix de coco puis enrobées de chocolat blanc, une alliance qui fonctionne très bien. Elles sont idéales lorsque…
