Khobz mbesses – Pains tunisiens briochés au curcuma

Direction la Tunisie pour cette deuxième recette du mois de Ramadan avec ces jolis pains à la couleur assez surprenante. En effet, la présence de curcuma leur donne cette couleur jaune, qui egaiera vos tables. Ils seront parfaits pour accompagner une bonne soupe au moment de la rupture du jeûne.…

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Mortadelle poulet, ail, persil

Le mois de Ramadan et son jeûne associé représentent une réelle opportunité de mettre son organisme au repos et de détoxifier son corps. C'est pourquoi il est essentiel de lui apporter de bons aliments (et ce, toute l'année...), et de bannir au maximum les aliments industriels ultra transformés. Personnellement, c'est…

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Tajine de veau, pruneaux et amandes

On se retrouve avec un classique de la gastronomie marocaine, il s'agit du tajine de veau, pruneaux et amandes.Une viande délicieusement fondante (vous pouvez également utiliser de l'agneau ou du boeuf), des pruneaux moelleux à souhait parfumés à la cannelle, et quelques amandes croquantes, voici de quoi combler vos papilles…

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