Cette année, c'est avec un classique incontournable de la cuisine de rue tunisienne que je commence cette série de recettes spécial ramadan : il s'agit du fricassé.Il n'est autre qu'un beignet salé, garni façon sandwich de pommes de terre, de thon, de persil, de sauce pimentée et d'olives. N'ayez crainte,…
Comme chaque année, je partage avec vous mes préparatifs et indispensables pour le mois béni de Ramadan, qui ouvrira ses portes dans une semaine. Cette année encore, nous vivrons un ramadan assez exceptionnel puisque nous sommes malheureusement encore confinés. Cependant, cela nous permet de nous concentrer sur notre spiritualité et…
C'est avec cette jolie recette que je reviens ici, pour mon plus grand plaisir, après de longs mois d'absence. Par la même occasion, je déclare officiellement ouverte la saison des fraises :) Le beau temps a fait son retour, les fraises apparaissent dans les magasins ou sur les marchés. Elles sont…
Bonjour à toutes et à tous, Me revoilà, je ne suis pas de retour non, mais je viens vous dire un petit mot. Poster régulièrement, éditer, rédiger les recettes, prendre de jolies photos, tout ceci demande du temps, temps dont je ne dispose plus pour le moment.J'espère un jour pouvoir…
Je viens de la région Nord de la France et croyez-moi, la tarte au sucre, on la trouve dans pas mal de boulangeries et magasins ! Cette spécialité du Nord, que l'on retrouve aussi en Belgique se compose d'une pâte levée type brioche, recouverte de cassonade (que l'on appelle vergeoise ici),…
