A la maison durant ce mois béni, les bricks sont au menu plusieurs fois dans la semaine, il est donc essentiel de varier les garnitures pour ne pas se lasser. Il y a quelques temps j'avais préparé des pastillas aux fruits de mer, j'ai décidé de m'inspirer de leur garniture…
On se retrouve avec cette version orientale des traditionnelles carottes râpées. Si vous aimez le sucré-salé, cette petite entrée devrait vous plaire. Ces carottes sont parfumées au miel, au jus d'agrumes et aux raisins secs, une alliance d'acidité et de douceur tout à fait équilibrée. Je vous conseille de préparer…
Mouscoutchou... ce nom ne vous dit peut-être rien, il s'agit tout simplement d'un gâteau algérien de tous les jours, ultra-moelleux grâce à la présence de blancs en neige, traditionnellement préparé dans un moule en forme de couronne.Souvent parfumé à l'orange ou au citron, il a l'avantage d'être rapide à préparer…
C'est avec cette jolie recette que je reviens ici, pour mon plus grand plaisir, après de longs mois d'absence. Par la même occasion, je déclare officiellement ouverte la saison des fraises :) Le beau temps a fait son retour, les fraises apparaissent dans les magasins ou sur les marchés. Elles sont…
