Brioche bicolore – Cacao nature

Je partage avec vous la recette d'une délicieuse brioche, moelleuse à souhait, que j'ai réalisée il y a quelques jours pour le goûter familial.Sa petite particularité ? Elle est à la fois nature et au chocolat, ainsi, il y en a pour tous les gouts !Je me suis inspirée d'une…

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Babka de Jeffrey Cagnes

Je reviens avec une recette que l'on a beaucoup vue sur les réseaux sociaux récemment, et qu'il a fallu que je teste absolument, surtout quand on aime les brioches autant que moi. Celle-ci est une valeur sûre puisque c'est la recette de Jeffrey Cagnes, célèbre chef pâtissier chez Stohrer et…

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Brioche flocon au Nutella

Je sais, je me répète mais j'adoooore les réaliser les brioches maison. Quelle satisfaction de sortir sa brioche moelleuse du four, et de faire plaisir à toute sa famille au moment du goûter ou du petit déjeuner. Je vous propose aujourd'hui une brioche, qui, en plus d'être gourmande avec son…

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Brioche moelleuse | Méthode asiatique tangzhong

Connaissez-vous la tangzhong ? Personnellement ça fait des années que j''ai entendu parler de cette méthode et ce n'est qu'aujourd'hui que je la teste. Mieux vaut tard que jamais ! N'attendez pas aussi longtemps car croyez-moi c'est assez surprenant. Le tangzhong (roux d'eau en français, par opposition au roux classique…

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