Il y a quelques années j'ai découvert les hot cross buns en Angleterre, grâce à ma soeur qui vivait à Londres. Elle m'en ramenait à chaque retour en France et je les ai toujours gardés au fond de ma tête. Il y a quelques jours je me suis dit pourquoi…
Je vous propose aujourd'hui une brioche ultra moelleuse et gourmande. J'ai testé pour la première fois une technique qui avait suscité ma curiosité. Il s'agit la méthode "overnight sponge dough" qui consiste à mettre une petite partie de pâte une nuit au frais avant de l'intégrer le lendemain à la…
Qui n'aime pas le pain perdu? Voici une délicieuse manière de le préparer, pour le matin, le goûter ou même à tout moment de la journée ! Pour davantage de gourmande, j'ai choisi de faire tremper des morceaux de brioche maison (brioche que je vous ai présentée dernièrement) que j'avais…
Il y a quelques semaines je vous proposais la recette de ces délicieux buns aux fruits rouges façon cheesecake. Je vous présente aujourd'hui la version chocolatée, un peu façon brioche suisse puisqu'elle se compose de crème pâtissière et de pépites de chocolat ! J'ai choisi de réaliser une crème pâtissière…
