Coquilles de Noël – Cugnoles – Cougnous

En cette période de fêtes de fin d'année je vous propose aujourd'hui la recette d'une brioche typique du Nord de la France, il s'agit de la coquille. On les retrouve exclusivement au moment de Noël, elles sont très souvent distribuées par les enfants dans les écoles de la région. On…

6 commentaires

Pão de Deus – Brioches portugaises à la noix de coco

Ce n'est pas au Portugal mais bien en Espagne que j'ai découvert ces délicieuses briochettes d'origine portugaise appelées pão de Deus, littéralement "pain de Dieu". Il s'agit de petites brioches rondes bien moelleuses couvertes d'une sorte de crumble à la noix de coco. Séduite par leur goût et par leur…

1 commentaire

Chinois au Speculoos

Il y a maintenant plus de deux ans, je vous présentais la recette du chinois traditionnel à la crème pâtissière et aux raisins secs. Voici aujourd'hui une variante plutot originale que j'ai découverte grâce à Rockthebretzel, il s'agit du chinois à la crème de Spéculoos. J'ai beaucoup aimé cette version…

2 commentaires

Oursons briochés (bien dodus)

Je vous propose aujourd'hui non pas une recette mais plutôt un tutoriel en images. En ce début de weekend voici une petite idée sympathique si vous voulez amuser vos enfants ou faire un atelier brioche en leur compagnie ! Vous trouverez sur mon blog une multitude de recettes adaptées dans la…

11 commentaires