Brioche à l’huile d’olive de Christophe Michalak

Je vous propose aujourd'hui une recette de brioche peu conventionnelle puisqu'elle ne contient ni oeufs ni beurre. Il s'agit d'une recette du célèbre pâtissier Christophe Michalak que l'on peut trouver dans son livre intitulé "Les desserts qui me font craquer". Vous obtiendrez une brioche légère et moelleuse à souhait, au…

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Navettes – Petits pains façon traiteur à garnir

Les navettes sont des petits pains au lait qui sont habituellement garnis, particulièrement présentables lors de buffets, apéritifs et autres réceptions. Le genre de mini-sandwiches qui se mangent sans faim. Vous pouvez bien entendu les laisser nature et les manger pour le goûter, accompagnées de beurre ou de confiture. Une…

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Beignets escargots aux pommes

En plus d'être jolis, ces petits beignets escargots garnis de morceaux de pommes sont délicieux. Cette recette a été partagée par Lina sur le forum CuisineTestee. Etant un peu longs à réaliser, n'oubliez pas de vous y prendre à l'avance si vous voulez des beignets bien moelleux pour le goûter.…

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Brioche façon tarte au sucre

Connaissez-vous la tarte au sucre? Il s'agit d'une spécialité du nord de la France, très appréciée par les gourmands. Il s'agit d'une brioche recouverte d'une préparation à base  de crème fraîche et de sucre roux (vergeoise). Mais détrompez-vous, cette recette n'est pas si riche en sucre puisque la brioche en…

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Krachel – Briochette marocaine parfumée à l’anis

Il y a quelques temps, je vous présentais la recettes du chrik constantinois, cette petite briochette ultra moelleuse, idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. Voici aujourd'hui sa cousine, le krachel. Il s'agit d'une brioche très populaire au Maroc, très parfumée, à la fleur d'oranger, à l'anis et au sésame.…

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