Brioches diamant

De petites briochettes légères, qui font le tour de la blogosphère depuis quelques temps. A mon tour, j'ai craqué pour ce joli façonnage. Pétrissage20 minutes Levée2 heures Cuisson20 minutes Pour 8 briochettes Ingrédients 300 à 350 gr de farine 50 gr de sucre en poudre 10 gr de levure de…

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Chinois à la crème pâtissière et aux raisins secs

Vous le savez, j'aime beaucoup la pâtisserie et j'adore tester des brioches en tous genres. Ce chinois fait-maison est bien moins sucré que ceux vendus dans le commerce mais il est tout aussi, si ce n'est plus, savoureux. Ajoutez à cela la satisfaction de l'avoir préparé soi-même, que demander de plus ?…

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Mini tropéziennes

Vous l'aurez compris, j'aime beaucoup la pâtisserie. Je vous présente aujourd'hui de délicieuses tartes tropéziennes en version individuelle. Elles sont certes longues à préparer, mais le résultat en vaut la peine. Cette recette est extraite du site Hervé cuisine. Préparation50 minutes Pousse2 heures Cuisson20 minutes Pour 8 mini tropéziennes Ingrédients…

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Challah – Pain brioché juif

Le challah est un pain de fête qui se sert soit sous forme de tresse le jour du sabbat juif, soit sous forme de spirale pour le nouvel an juif. La recette est extraite de mon livre de cuisine KitchenAid. J'ai ici divisé les proportions par deux. Préparation20 minutes Levée2…

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Brioche de Fidji

Cette brioche célèbre sur la blogosphère vous garantit un moelleux et une légèreté incomparable. Peu sucrée, elle fera le bonheur des petits et des grands. Elle est l'une des rares brioches à rester moelleuse le lendemain et fait maintenant partie de mes recettes fétiches. Cette recette est tirée du très…

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