Entremet chocolat insert praliné biscuit joconde

Cela faisait un bon bout de temps que je n'avais pas pris le temps de réaliser un bel entremet, et j'ai ainsi renoué avec le plaisir de pâtisser. J'ai donc réalisé ce délicieux entremet, aussi beau que bon je vous l'assure. Il nécessite un certain temps de préparation mais une…

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Fraisier à la crème diplomate

Quel plaisir de pouvoir à nouveau déguster de belles fraises bien rouges et savoureuses ! Personnellement il s'agit du fruit qui me manque le plus durant toute la période automnale - hivernale. Je reviens aujourd'hui avec une seconde recette de fraisier. Souvenez-vous il y a quelques années, je vous présentais…

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Cheesecake de Christophe Felder

Aujourd'hui je poste cette recette pour tous les amateurs de cheesecakes mais surtout pour ceux qui, comme je l'étais avant cette recette, sont sceptiques ou ne sont pas du tout séduits par le célèbre gâteau au fromage nord-Américain. Selon moi, c'est le mot "cheese" qui m'a toujours un peu rebutée…

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