Après des années de recherches infructueuses et de déceptions, je pense avoir trouvé LA recette de moelleux au chocolat. Ni trop gras, ni trop sucré, il m'a apporté entière satisfaction, ainsi qu'à toute ma petite famille. Sa fine croûte croustillante (un peu redondant non?) renferme un coeur fondant (mais non…
La seconde recette de cette nouvelle année 2020 sera celle d'un incontournable de la pâtisserie française, qui plait souvent au plus grand nombre. Ce blog renferme d'ailleurs plusieurs recettes de fraisiers, du plus classique à la crème mousseline, aux fraisiers individuels façon entremets, en passant par ce fraisier à la…
Voici une recette que l'on connait toutes et tous, qui peut paraître banale mais dont on a toujours besoin, une valeur sure. Cette recette vous donnera un gâteau ultra moelleux, à la tenue impeccable et ce, en deux temps trois mouvements ! Ici, j'ai utilisé un yaourt au citron mais…
J'avais très envie de tester des moules individuels silicomart, que j'avais pourtant depuis plusieurs mois. Le rendu est vraiment très joli avec cette forme façon spirale. Ces mini entremets se composent d'une mousse à la fraise, d'un insert gélifié à la fraise et d'un biscuit madeleine (dont j'ai pioché la…
Il y a quelques années je vous présentais ma recette du pudding au mélange de fruits secs exotiques, que j'affectionne toujours à l'heure actuelle est qui me rend toujours service lorsque j'ai du pain, des brioches ou autres viennoiseries trop dures. Visuellement cette recette ne paie pas de mine mais…
