Gâteau basque de Christophe Felder

J'avais beaucoup entendu parler du gâteau basque sans jamais l'avoir réalisé ni même gouté. C'est désormais chose faite, une nouvelle fois grâce au maître de la pâtisserie, Christophe Felder. Cette recette est issue du livre Pâtisserie. Comme son nom l'indique, ce gâteau, aux allures de tarte, nous vient du Pays…

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Tarte citron – myrtilles

En ce premier jour du printemps il est bien temps de retrouver des recettes fraîches et légères. Voici une tarte à la fois douce et acidulée, qui clôturera un repas en toute délicatesse. Elle se compose d'une mousse légère au citron, de quelques touches de lemon curd et de myrtilles…

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Tarte chiffre – Number cake Choco Cacao

Lundi je vous présentais ma première tarte chiffre composée d'un biscuit aux amandes et d'une garniture plutôt fruitée. Comme promis voici une version chocolatée puisqu'il en faut pour tous les goûts. C'est d'ailleurs pour mon fils addict au chocolat que j'ai réalisé celle-ci en forme de 4, pour ses 4…

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