Tartelettes aux fruits rouges

Voici de délicieuses tartelettes aux fruits rouges, parfaites pour clôturer un dîner avec une touche acidulée. Pour les réaliser, j'utilise toujours ma recette de pâte sucrée fétiche, la même que pour ma tarte au fraises et ma tarte bourdaloue. Préparation45 minutes Repos30 minutes Cuisson15 minutes Pour 8 tartelettes Ingrédients Pâte 120 gr…

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Tarte aux fraises

Je vous présente aujourd'hui un classique de la pâtisserie française que tout le monde (ou presque!) aime, la tarte aux fraises. Une délicieuse pâte sablée, une crème pâtissière, de jolies fraises rouges et sucrées et le tour est joué! J'ai utilisé la même pâte que pour la Tarte Bourdaloue, cette…

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Tarte Bourdaloue

Je vous présente aujourd'hui un classique de la pâtisserie française. La tarte Bourdaloue tient son nom de la rue Bourdaloue, dans le 9eme arrondissement de Paris, où le pâtissier qui l'inventa exerçait. Composée d'une pâte sucrée, d'une crème frangipane et de poires, elle se réalise très facilement. Le mariage des poires…

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Tarte au citron vert meringuée

Je vous présente aujourd'hui un classique de la pâtisserie Française, dont je ne me lasse pas. Cette recette est certes longue à réaliser mais elle en vaut le détour, d'autant plus qu'on ne la réalise pas tous les jours! Cette recette est extraite du livre "Toute la pâtisserie, recettes et…

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Tarte aux pommes amandine

Je vous présente aujourd'hui une tarte des plus classiques mais que l'on apprécie toujours. Cette pâte sablée de Christophe Ferlder est extrêmement simple et agréable à réaliser. Elle est extraite du livre "Les mignardises de Christophe". Etant assez sucrée, il est préférable de réduire la teneur en sucre de la…

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