J'avais beaucoup entendu parler du gâteau basque sans jamais l'avoir réalisé ni même gouté. C'est désormais chose faite, une nouvelle fois grâce au maître de la pâtisserie, Christophe Felder. Cette recette est issue du livre Pâtisserie. Comme son nom l'indique, ce gâteau, aux allures de tarte, nous vient du Pays…
En ce premier jour du printemps il est bien temps de retrouver des recettes fraîches et légères. Voici une tarte à la fois douce et acidulée, qui clôturera un repas en toute délicatesse. Elle se compose d'une mousse légère au citron, de quelques touches de lemon curd et de myrtilles…
Lundi je vous présentais ma première tarte chiffre composée d'un biscuit aux amandes et d'une garniture plutôt fruitée. Comme promis voici une version chocolatée puisqu'il en faut pour tous les goûts. C'est d'ailleurs pour mon fils addict au chocolat que j'ai réalisé celle-ci en forme de 4, pour ses 4…
Et oui, je vous l'accorde, je ne suis vraiment pas originale puisque je reviens avec une recette à laquelle, comme beaucoup de passionné(e)s de pâtisserie, je n'ai pu résister ! Il faut dire que depuis de nombreuses semaines, les photos de tartes en forme de chiffre ou de lettre, magnifiquement…
Vous avez besoin d'une bonne dose de chocolat ? Cette tarte 100% chocolat est faite pour vous ! Je préfère vous prévenir, vous ne ressentirez pas le goût sucré des pâtisseries traditionnelles au chocolat telles que les entremets, les éclairs au chocolat ou autres mais plutôt le caractère corsé du cacao…
