Je vous présente aujourd'hui un classique de la pâtisserie française. La tarte Bourdaloue tient son nom de la rue Bourdaloue, dans le 9eme arrondissement de Paris, où le pâtissier qui l'inventa exerçait. Composée d'une pâte sucrée, d'une crème frangipane et de poires, elle se réalise très facilement. Le mariage des poires…
Voici un pain très moelleux que j'ai découvert il y a plusieurs années sur le forum Cuisinetestée, grâce à Ktajine. Elle avait dailleurs d'écrit ce pain comme étant "moelleux comme du coton", et ce, grâce à la présence de lait fermenté. Comme j'avais une bouteille entamée dans mon frigo, le…
Vous avez peut-être remarqué dans les libraires de plus en plus de livres de cuisine sur les "gâteaux magiques". Ils sont très en vogue ces derniers temps et pour cause, avec une seule préparation, ils nous permettent d'obtenir un dessert composé de plusieurs textures, qui se forment durant la cuisson. La…
Voici un gâteau célèbre sur la blogosphère, mais que je n'avais pas encore eu l'occasion de tester. Il est très simple à réaliser mais pour plus de facilité et de rapidité, je vous conseille fortement d'utiliser deux poches à douilles pour réaliser les marbrures, plutôt que d'utiliser deux cuillères. Cette…
