Cela fait quelques années déjà que je souhaitais tester la réalisation de pains pour bagels maison, c'est désormais chose faite. Tout le monde ou presque les connait, disons que presque tout le monde en a déjà vu dans les sandwicheries ou autres lieux pour se restaurer. Ces petits pains en…
Je vous propose aujourd'hui un incontournable de la cuisine maghrébine, il s'agit du sfenj, autrement dit du beignet. On le trouve partout au Maghreb sous différentes appellations mais aussi sous différentes formes. Celui que je vous propose aujourd'hui, en forme d'anneau et 100% farine, est typique du Maroc. En Algérie,…
J'arrive un peu après la guerre avec cette recette mais mieux vaut tard que jamais! Il faut dire que j'avais vraiment envie de tester la fameuse Brioche des Rois, traditionnelle en Provence et qui se déguste chaque année à l'occasion de l'Epiphanie. Cette année je me suis un peu lassée…
En cette période de fêtes de fin d'année je vous propose aujourd'hui la recette d'une brioche typique du Nord de la France, il s'agit de la coquille. On les retrouve exclusivement au moment de Noël, elles sont très souvent distribuées par les enfants dans les écoles de la région. On…
