Les recettes de pain, ce n'est pas ce qui manque sur ce blog! En voici une nouvelle qui vient s'ajouter à la liste, il s'agit du pain marocain cuit au four. Je précise le mode de cuisson puisqu'au Maghreb, il est très courant de cuire le pain à la "poêle".…
Il y a maintenant plus de deux ans, je vous présentais la recette du chinois traditionnel à la crème pâtissière et aux raisins secs. Voici aujourd'hui une variante plutot originale que j'ai découverte grâce à Rockthebretzel, il s'agit du chinois à la crème de Spéculoos. J'ai beaucoup aimé cette version…
Après la recette du pain de mie classique que je vous avais présentée il y a bien longtemps maintenant, je vous propose aujourd'hui celle du pain de mis à la farine de blé complet. Cette recette est excellente et vous donne un pain de mie croustillant sur le dessus et…
Je vous présente aujourd'hui une très jolie découverte, faite grâce à une vidéo de Sanamakeup dans laquelle elle prépare le bouchiar. Il s'agit d'une galette ultra moelleuse à base de semoule et de farine, originaire de l'Atlas marocain. Cette recette est incomparable, elle se situe entre le pain, la brioche,…
