On se retrouve avec cette version orientale des traditionnelles carottes râpées. Si vous aimez le sucré-salé, cette petite entrée devrait vous plaire. Ces carottes sont parfumées au miel, au jus d'agrumes et aux raisins secs, une alliance d'acidité et de douceur tout à fait équilibrée. Je vous conseille de préparer…
Mouscoutchou... ce nom ne vous dit peut-être rien, il s'agit tout simplement d'un gâteau algérien de tous les jours, ultra-moelleux grâce à la présence de blancs en neige, traditionnellement préparé dans un moule en forme de couronne.Souvent parfumé à l'orange ou au citron, il a l'avantage d'être rapide à préparer…
Cette année, c'est avec un classique incontournable de la cuisine de rue tunisienne que je commence cette série de recettes spécial ramadan : il s'agit du fricassé.Il n'est autre qu'un beignet salé, garni façon sandwich de pommes de terre, de thon, de persil, de sauce pimentée et d'olives. N'ayez crainte,…
Envie d'un sandwich maison moelleux et bien gourmand, un peu façon subway? J'ai ce qu'il vous faut avec des délicieux pains sandwich aux herbes, gratinés pour encore plus de gourmandise. Ils ont fait notre repas un dimanche midi, je les avais alors garnis de kefta et de crudités. Si ce…
