On poursuit cette série de recettes spécial Ramadan avec un incontournable de la cuisine Maghrébine, le msemen. je vous ai déjà présenté la version simple et nature, que l'on déguste souvent accompagné de thé ou de café, avec du miel ou simplement tel quel. A la maison, il est présent…
Le mois de Ramadan et son jeûne associé représentent une réelle opportunité de mettre son organisme au repos et de détoxifier son corps. C'est pourquoi il est essentiel de lui apporter de bons aliments (et ce, toute l'année...), et de bannir au maximum les aliments industriels ultra transformés. Personnellement, c'est…
On se retrouve avec un classique de la gastronomie marocaine, il s'agit du tajine de veau, pruneaux et amandes.Une viande délicieusement fondante (vous pouvez également utiliser de l'agneau ou du boeuf), des pruneaux moelleux à souhait parfumés à la cannelle, et quelques amandes croquantes, voici de quoi combler vos papilles…
Voici une idée de dessert express mais surtout très bonne, qui sera parfaite pour clôturer un bon repas en toute légèreté. J'avais un paquet de perles du Japon (pour ceux qui ne connaissent pas c'est du tapioca, à base de fécule de manioc), qui traînait dans mon placard et que…
Je partage aujourd'hui avec vous, en ce mois sacré, une recette qui m'est également sacrée. il s'agit du pain matlou', que je réalise au moins une fois par semaine, et qui accompagne la plupart de mes plats en sauce. Je vous avais déjà présenté une version à la semoule et…
