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Ramadan

Au Maghreb / Ramadan

Epinards en sauce, pomme de terre et oeufs à l’Algérienne

En ce mois béni, les journées sont encore fraîche et nous avons besoin de reprendre des forces après une journée de jeûne. C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec cette recette saine et nutritive, qui sera prête en une trentaine de minutes. Ce plat algérien, appelé chtitha selk (ragoût…

0 commentaire
22 mars 2025
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Entrées / Quiches, pizzas / Ramadan

Fleurs briochées à la saucisse | Pâte universelle

On se retrouve aujourd'hui avec une idée originale et visuellement très appétissante avec ces petites fleurs briochées à la saucisse ! J'ai vu passer cette idée de façonnage sur Instagram et pour les réaliser c'est sans trop réfléchir que j'ai utilisé ma pâte "magique", à savoir la pâte universelle, une…

2 commentaires
19 mars 2025
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Crêpes, gaufres, beignets / Ramadan

Baghrir – Crêpes légères et moelleux aux mille trous | Recette inratable

En ce mois béni, je vous propose un classique de la cuisine maghrébine avec ces crêpes aux 1000 trous, que l'on trouve principalement au Maroc et en Algérie.Souvent préparées pour accompagner le thé, elles se composent d'ingrédients simples que l'on trouve très facilement mais détrompez-vous, ces crêpes ne sont pas…

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11 mars 2025
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Ramadan / Soupes, veloutés

Chorba blanche |Chorba traditionnelle Algéroise

On poursuit cette série spécial Ramadan avec un incontournable, il s'agit de la chorba cette fois une chorba qui change des soupes à base de tomate puisque celle-ci n'en contient pas, d'où son appellation de chorba blanche. Cette soupe est populaire en Algérie et trouve dans son origine dans la…

0 commentaire
8 mars 2025
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