Ce smoothie est idéal durant ce mois béni puisque, très nourrissant, il vous apportera tous les nutriments dont vous aurez besoin après une longue journée de jeûne. Riches en vitamines, en minéraux et en fibres , les dattes sont notre allié santé durant ce mois. J'ai choisi des dattes moelleuses, les…
Voici une salade estivale aux saveurs méditerranéennes, qui change de la traditionnelle salade de pâtes ou de riz. La présence de citron lui apporte acidité et fraîcheur, tandis que l'échalote et le persil relèvent comme il se doit son goût. Elle est parfaite en ce mois de Ramadhân pour casser…
Il y a un peu plus de deux ans, je vous présentais la recette des msemmens, ces crêpes feuilletées traditionnelles que l'on trouve dans tout le Maghreb. Voici aujourd'hui la version salée et farcie, que l'on appelle mhajeb ou mahjouba en Algérie. Traditionnellement, ils sont simplement farcis d'un mélange bien…
Les griwech sont des petits gâteaux croustillants, enrobés de miel, caractéristiques de la pâtisserie Algérienne. En forme de fleur ou de tresse, les recettes varient selon les régions. Il est présent aussi bien lors des fêtes que tous les jours pour le goûter, alors avec l'Aid al fitr qui approche, il…
