Des brioches, des brioches et encore des brioches, je ne m'en lasse pas. Les recettes sont souvent plus ou moins semblables mais j'aime varier l'aspect et la présentation des brioches que je réalise car selon moi, plus elles sont belles, plus elles donnent envie d'être englouties dégustées ! J'ai trouvé…
Cela faisait très longtemps que je n'avais pas mangé de pommes dauphines et j'ai eu envie de les préparer lorsque, il y a quelques semaines, un candidat de l'émission Top Chef les a préparées. J'ignorais qu'on pouvait les préparer soi-même et j'ignorais surtout qu'elles étaient composées de purée de pommes de…
Ne me demandez pas pourquoi, il y a quelques jours j'avais très envie de faire un roulé. N'ayant pas de chocolat noir ou au lait, j'ai improvisé ce roulé à pois rouges en le garnissant de crème au chocolat blanc et de fruits rouges, une association de saveurs que j'aime…
Il y a un peu plus de deux ans, je vous présentais la recette des msemmens, ces crêpes feuilletées traditionnelles que l'on trouve dans tout le Maghreb. Voici aujourd'hui la version salée et farcie, que l'on appelle mhajeb ou mahjouba en Algérie. Traditionnellement, ils sont simplement farcis d'un mélange bien…
