Samssa aux amandes | Pâte maison

On commence cette série de recettes pour l'Aid el fitr avec un classique de la pâtisserie maghrébine, il s'agit des samsa aux amandes, autrement dit des triangles aux amandes. On le trouve aussi sous le nom de briwates aux amandes.C'est la première fois que je les réalise avec une pâte…

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Sélection favoris Aïd Al fitr

La dernière semaine de ce mois béni est arrivée et tandis que la course aux bonnes action et aux actes d'adoration bat son plein, il est également l'heure de penser aux petites gourmandises qui célébreront la fin du mois de Ramadan. Je vous propose donc une sélection de petits fours orientaux,…

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Pain brioché au lait fermenté

En ce mois sacré, je vous propose un bain brioché ultra moelleux, que vous pourrez déguster en salé, pour accompagner la chorba par exemple, mais aussi en sucré pour le repas du matin. J'avais envie d'un pain bien moelleux j'ai donc pesé mes ingrédients et mis du lait fermenté à…

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