J'arrive un peu après la guerre avec cette recette mais mieux vaut tard que jamais! Il faut dire que j'avais vraiment envie de tester la fameuse Brioche des Rois, traditionnelle en Provence et qui se déguste chaque année à l'occasion de l'Epiphanie. Cette année je me suis un peu lassée…
En cette période de fêtes de fin d'année je vous propose aujourd'hui la recette d'une brioche typique du Nord de la France, il s'agit de la coquille. On les retrouve exclusivement au moment de Noël, elles sont très souvent distribuées par les enfants dans les écoles de la région. On…
Voici un délicieux pain maison au blé complet et aux graines, que j'ai décliné en deux versions : l'une sous forme de pain long, l'autre sous formes de petits pains ronds individuels. Consommer de la farine de blé complet est intéressant d'un point de vue nutritionnel puisque l'on bénéficie alors…
Ce n'est pas au Portugal mais bien en Espagne que j'ai découvert ces délicieuses briochettes d'origine portugaise appelées pão de Deus, littéralement "pain de Dieu". Il s'agit de petites brioches rondes bien moelleuses couvertes d'une sorte de crumble à la noix de coco. Séduite par leur goût et par leur…
