Epinards à la marocaine

Je dois l'avouer, les épinards n'ont jamais fait partie de mes aliments préférés. Cependant, alors que j'en donne à mes enfants en purée depuis qu'ils sont bébés, je me suis dit pourquoi ne pas apprendre à les aimer, d'une nouvelle manière. En effet, ces derniers sont riches en bienfaits, qu'ils…

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Poğaça – Petits pains turcs moelleux farcis

Je reviens aujourd'hui avec une recette traditionnelle turque, préparée avec la même pâte que les pizza poğaca que je vous présentais cette année à l'occasion du ramadan. Il s'agit des poğaca (se prononce "poatcha"), ces pains traditionnels extrêmement moelleux, que l'on pourrait même appeler brioches, et dont il existe de…

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Coca – Pizza couverte à l’algérienne

Direction l'Algérie avec cette recette populaire qui porte le nom de Coca. Il s'agit tout simplement d'une sorte de pizza couverte, qui renferme une farce à base de tomates, d'oignons et de poivrons. Vous pouvez également y ajouter du poulet, du thon ou encore du fromage et la personnaliser selon…

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