Je reviens aujourd'hui avec une recette traditionnelle turque, préparée avec la même pâte que les pizza poğaca que je vous présentais cette année à l'occasion du ramadan. Il s'agit des poğaca (se prononce "poatcha"), ces pains traditionnels extrêmement moelleux, que l'on pourrait même appeler brioches, et dont il existe de…
Direction l'Algérie avec cette recette populaire qui porte le nom de Coca. Il s'agit tout simplement d'une sorte de pizza couverte, qui renferme une farce à base de tomates, d'oignons et de poivrons. Vous pouvez également y ajouter du poulet, du thon ou encore du fromage et la personnaliser selon…
Je ne sais pas si vous avez remarqué mais la cuisine Turque a la côte en ce moment, surtout sur Instagram. Je n'ai pas résisté à tester cette nouvelle recette et je pense que ce n'est pas la dernière tant cette cuisine m'a l'air riche et variée. J'ai vu une…
Chaque pays a ses spécialités et je vous présente aujourd'hui une des spécialités turques les plus connues, il s'agit du pide (prononcé pidé), une pizza de forme allongée, comme une barque, généralement garnie de viande hachée, de fromage, d'oeuf ou encore de charcuterie turque. Elle est la cousine de la célèbre…
