Mercimek çorbası, cette appellation vous dit-elle quelque chose ? Il s'agit d'une soupe à base de lentilles corail, d'origine Turque et très populaire notamment durant le mois de Ramadan. Délicieusement parfumée et joliment colorée, elle est en plus très nourrissante et intéressante d'un point de vue nutritionnel. En effet, particulièrement…
Il y a quelques jours je me suis souvenue de ces cornets que je préparais il y a quelques années. C'est donc dans un vieux classeur à recettes que j'ai retrouvé celle que je vous présente aujourd'hui. Pour les réaliser, vous aurez besoin de cônes, qu'ils soient en inox comme…
On poursuit cette série spécial Ramadhân avec un incontournable, il s'agit de la chorba. Après vous avoir présenté les années précédents mes recettes de chorba aux légumes mixés et celle au blé vert concassé (frik), voici celle de la chorba au poulet et aux vermicelles, que j'apprécie particulièrement puisqu'elle est…
Je vous propose aujourd'hui un smoothie particulièrement adapté au sahour, le repas de fin de nuit durant le mois de Ramadhân. Il est d'autant plus intéressant puisque à cette période de l'année, on peut rester sans manger ni boire pendant 18 heures dans certaines régions de France. Il s'agit d'un smoothie…
