Je vous présente aujourd'hui une petite gourmandise au sésame et au miel, légèrement parfumée à l'eau de fleur d'oranger. Il s'agit d'une pâtisserie d'origine Marocaine, rapide et simplissime à réaliser. Vous obtiendrez de petits gâteaux bien croustillants puisqu'ils sont frits. Les graines de sésame, que l'on garde entières, donnent un…
Mercimek çorbası, cette appellation vous dit-elle quelque chose ? Il s'agit d'une soupe à base de lentilles corail, d'origine Turque et très populaire notamment durant le mois de Ramadan. Délicieusement parfumée et joliment colorée, elle est en plus très nourrissante et intéressante d'un point de vue nutritionnel. En effet, particulièrement…
Il y a quelques jours je me suis souvenue de ces cornets que je préparais il y a quelques années. C'est donc dans un vieux classeur à recettes que j'ai retrouvé celle que je vous présente aujourd'hui. Pour les réaliser, vous aurez besoin de cônes, qu'ils soient en inox comme…
On poursuit cette série spécial Ramadhân avec un incontournable, il s'agit de la chorba. Après vous avoir présenté les années précédents mes recettes de chorba aux légumes mixés et celle au blé vert concassé (frik), voici celle de la chorba au poulet et aux vermicelles, que j'apprécie particulièrement puisqu'elle est…
