Une nouvelle fois je vous présente aujourd'hui une recette qui nous vient tout droit de Turquie et qui a été une véritable découverte chez moi. Il s'agit de kefta de lentilles corail, une entrée, un en-cas complètement végétarien, bien épicée et parfumée. J'avais vu à plusieurs reprises ces petites bouchées…
J'arrive un peu après la guerre avec ces bricks farcis, facon msemens, car j'ai découvert il y a seulement peu de temps cette manière de les préparer, alors que toutes les blogueuses les ont déja testées ! Mais bon, on ne sait jamais, si c'était une découverte pour moi, ça…
Il y a quelques semaines je vous dévoilais la recette d'une pâte "magique" qui m'accompagne dorénavant de manière quasi hebdomadaire. Je lui ai ici apporté une légère modification en remplaçant simplement le beurre par l'huile et diminué la quantité de levure car je souhaitais des chaussons façon empañadas, plus fins…
Il y a deux ans je vous présentais la recette d'une délicieuse salade au quinoa, à la grenade et à la poire, une association certes étonnante mais qui fonctionne. Je récidive aujourd'hui avec cette salade au petit épeautre, une céréale très ancienne appelée également engrain, assez méconnue et pourtant source…
